如何选购好的商用电磁炉，相信这是很多顾客所关注的问题。在如今这个百家争鸣的时代，各种产品如雨后春笋般地涌现，商用电磁炉亦是如此。目前市面上的商用电磁炉五花八门，让顾客无从下手。下面呆鸡哥师傅就给大家介绍一下商用电磁炉的选择要点。

一、品牌。品牌是产品质量的保障。目前市面上品牌繁多，选择好口碑的生产厂家，绝对是您信心的保障。沁鑫热能科技有限公司是一家专业从事电磁感应加热技术研发与应用的高科技企业，具有完全自主的核心技术，选择沁鑫是您使用的保障。

二、功率适当。为避免不必要的浪费，应选择符合你厨房使用的电磁炉。像一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒的地方，我们推荐用：50CM口径10KW小炒炉或者锅60CM口径12KW的抛锅小炒炉；工厂人数在300人以下的，我们建议配置：80CM口径18KW的电磁大炒炉，50CM口径10KW小炒炉，电磁煲汤炉用12KW 汤桶40*40CM；16盆蒸饭柜18KW各一台。工厂人数在300人以上的，每300人用一台 100CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁炉大锅灶，50CM口径10KW小炒炉，电磁煲汤炉用18KW 汤桶50*50CM，80CM口径18KW的电磁大炒炉。理论上这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配。

三、炉面板外观。炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。 大功率电磁炉

四、售后服务。买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电子元件产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。沁鑫科技在全国16个省开设有办事处，26个省设有维修中心，其余6省份的维修中心正在筹建中，沁鑫科技为遵循着一切为了客户、为了客户一切、为了一切客户的服务理念，为提供最为完善的售后服务，让客户不仅买的放心用得也放心。

沁鑫热能科技有限公司多年来不断的引进电磁感应领域高科技人才以及相关权威专家，目前开发出具有国际领先技术水平的大功率电磁加热设备，为普及电磁加热设备奠定了坚实的基础。展望新世纪，公司将选秉承“质量第一、服务至上”的方针，以加速推动电磁加热设备替换传统炉灶设备为神圣使命，不断的推出更多环保节能新产品并致力于做行业先驱。大功率商用电磁炉沁鑫必然是您的首选，其具有以下特点：

一：节能 商用电磁炉的热效率在90％以上，燃油、燃气热效率仅在20％—45％之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

二：环保 商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

三：省钱 保守计算，相对燃油节约50％的燃料成本，相对燃气节约60％的燃料成本。省钱就等于赚钱。

四：火力猛 百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

五：耐用 沁鑫商用电磁炉主体外壳采用优质不锈材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

六：省水 商用电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

七：美观 沁鑫商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

八：智能 商用电磁炉人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

九：快速 因商用电磁炉的热效率高、所以加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。

十：稳定 商用电磁炉采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

十一：安全 沁鑫商用电磁炉采用多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸。安全可靠。

十二：全能 商用电磁炉结合了中西厨具的特点，使商用电磁炉煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。 商用电磁炉厂家

高效节能：利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸仍是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，进步了效率。这里所谓的模拟并不是说没有使用MCU，是指那些靠模拟电路产生驱动IGBT脉冲的电路，而所谓全数字是指驱动IGBT的脉冲是直接由数控芯片产生的。不同的程序设计可使你的产品上天堂，也可让你的产品下地狱。这些电源IC有两路互补输出且有可控制的死区时间，选择这个产品我们要懂电磁炉原理。直接供应驱动半桥、全桥电路。其高超的机能用于电磁炉是绰绰有余。使用利便：商用电磁炉操纵非常简朴，一般情况下按仿单操纵，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候题目，让复杂的炒菜变得非常简朴。开机自动诊断、检测使用是否不当或商用电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能正确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人道化的特点。微电脑控制：功能更强一般的商用电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活利便，能正确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。

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